این خوراکیها سرطانزا هستند
تاریخ انتشار: ۱۲ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۱۹۶۳۱
آفتابنیوز :
غزاله اسلامیان، با اشاره به اینکه نمکهای دیگری به غیر از نمک ید دار تصفیه شده در بازار وجود دارد، اظهار کرد: نمکهایی با فرمها و نامهای مختلف مثل سنگ نمک، نمک صورتی و آبی و یا نمک دریا از جمله آنها است که با اهداف تجاری به فروش میرسد.
وی با اشاره به اینکه هر نوع نمکی که در طبیعت وجود دارد، در شرایط عادی با ناخالصی همراه است خاطرنشان کرد: بسته به اینکه نمک از چه منطقهای برداشت میشود، ناخالصیها و طبیعتاً رنگ آن هم متفاوت است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اسلامیان با بیان اینکه نمک زمانی که به کارخانه میرسد، ناخالصیهای آن از بین میرود، بلوری شکل شده و به آن ید اضافه میشود، گفت: نمک کریستاله و یددار سالمترین نمکی است که متخصصان استفاده از آن را توصیه میکنند.
وی با بیان اینکه نمکهای صورتی، دریا و یا سنگ نمک در واقع سنگ نمکی است که از دل طبیعت استخراج شده و سرشار از ناخالصی است، خاطرنشان کرد: این نمکها خطر ابتلاء به انواع سرطانها از جمله سرطان کبد و مثانه را بالا میبرد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با تاکید بر اینکه استفاده طولانی مدت از نمکهای تصفیه نشده خطر ابتلاء به انواع بیماریها را نیز افزایش میدهد هشدار داد: مطالعات انجام شده نشان دهنده این است که استفاده از این نمکها التهاباور و امکان رسوب کردن آن در عروق و کبد بسیار زیاد است.
وی با بیان اینکه علاوه بر ناخالصیهای نمکهای رنگی، استفاده از این نمکها مشکلات دیگری نیز در پی دارد خاطرنشان کرد: نمکهای تصفیه نشده در مقایسه با نمک یددار کریستاله شوری کمتری دارند به طور مثال یک قاشق نمک تصفیه شده شورتر از یک قاشق نمک تصفیه نشده یا سنگ نمک است بنابراین زمانیکه از این نوع نمکها استفاده میکنید برای مزهدار کردن غذا از مقدار بیشتری نمک استفاده میکنید، در نتیجه هم نمک بیشتری مصرف میکنید و هم ناخالصی بیشتری همراه با این نمکها وارد بدنتان میشود.
اسلامیان با بیان این که نمکهای تصفیه نشده مجوز مصرف از سوی سازمان غذا و دارو ندارند، ادامه داد: تبلیغاتی که در راستای مفید بودن این نمکها برای سلامت میشود، دقیقاً برعکس است. در این تبلیغات ادعا میشود این نمکها برای سلامت مفید است و همین ادعاهای بیپایه و اساس افراد را ترغیب به استفاده بیشتر از نمک میکند در حالیکه مهمترین مساله درباره هر نوع نمکی مضر بودن آن است و باید تا جای ممکن مصرف نمک را به حداقل برسانیم.
وی با تاکید بر اینکه مقدار مجاز مصرف نمک، پنج گرم معادل یک قاشق چایخوری در روز است تاکید کرد: یک فرد سالم بزرگسال بیشتر از این مقدار مجاز به استفاده از نمک در روز نیست.
عضوهیئت علمی دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی در ادامه نسبت به نمک پنهان موجود درمواد غذایی هشدار داد و افزود: رب گوجه فرنگی، انواع کنسروها، بیسکویتها، کیکها و سایر فرآوردهها دارای مقادیر قابل توجهی نمک اند که باید در زمان استفاده از آن به اطلاعات تغذیهای آن توجه شود.
منبع: خبرگزاری مهرمنبع: آفتاب
کلیدواژه: سرطان نمک های رنگی تصفیه نشده نمک ها سنگ نمک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۱۹۶۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
افزوده شدن ظرفیت تصفیهخانههای فاضلاب فارس
علی جان صادقپور با اشاره به عملکرد این شرکت در توسعه طرحهای فاضلاب طی دو سال اخیر گفت: بالغ بر ۲۸ هزار متر مکعب در شبانهروز به ظرفیت تصفیهخانهها و بیش از ۸۰ هزارمتر به خطوط انتقال و شبکههای جمعآوری فاضلاب اضافه شده است.
او با بیان اینکه وزارت نیرو برنامههای خود در بخش فاضلاب را مبتنی بر افزایش سرانه بهرهمندی از سامانههای جمعآوری و دفع بهداشتی فاضلاب شهری و روستایی تدوین کرده است، افزود: بر همین اساس در دو سال گذشته گامهای بسیار بلندی در حوزه بهرهمندی مردم استان از خدمات زیست محیطی فاضلاب برداشته شده است.
صادقپور تصریح کرد: یکی از سیاستهای کلان شرکت آبفا استان فارس، افزایش سرانه بهرهمندی جوامع شهری و روستایی استان از خدمات جمعآوری و دفع بهداشتی فاضلاب بود که در این راستا اقدامات مطلوبی نیز صورت پذیرفت.
مدیرعامل شرکت آبفا فارس علاوه بر اجرای طرحهای توسعهای، مرمت و نگهداری تأسیسات و همچنین ارتقای بهرهوری آنها را از دیگر اهداف شرکت آبفا فارس در دو سال گذشته عنوان کرد و افزود: با کار کارشناسی مداوم در تأسیسات فاضلاب، بهرهوری در بخشهای مختلف ارتقا داده شد.
او ادامه داد: علاوه بر ارتقای کیفیت تصفیهخانههای موجود، تسریع در عملیات اجرا و بهرهبرداری از طرحها و پروژههای ناتمام فاضلاب از مهمترین اولویتهای شرکت طی دو سال گذشته بوده است. همچنین جذب سرمایه گذار و انعقاد تفاهم نامه همکاری با بخش خصوصی و صنایع محلی در شهرستانهای فارس به منظور اجرای طرحهای جدید فاضلاب و همینطور فروش پساب تصفیه خانههای فاضلاب را نیز میتوان به عنوان گامهای قابل توجهی در راستای گسترش سطح بهرهمندی مردم فارس از خدمات دفع بهداشتی فاضلاب و ارتقای بهداشت عمومی شهرها و روستاهای منتفع نام برد.
صادقپور اضافه کرد: طی دوسال گذشته تعداد ۵ تصفیهخانه فاضلاب، شامل تصفیهخانه فاضلاب شهرهای کازرون و آباده و تصفیهخانههای فاضلاب روستاهای امیر آباد کافتر و شهر میان در شهرستان اقلید و همچنین پکیج تصفیه فاضلاب روستای شهیدآباد شهرستان خرمبید در مدار بهرهبرداری قرار گرفته است.
رئیس هیئت مدیره شرکت آبفا استان فارس اضافه کرد: با گشایش این تصفیهخانهها ۲۷هزار و ۱۰۰ متر مکعب به ظرفیت تصفیهخانههای فاضلاب شهری و ۹۱۰ متر مکعب در شبانهروز به ظرفیت تصفیهخانههای فاضلاب روستایی اضافه شده است.
او با بیان اینکه در همین بازه زمانی افزون بر ۸۰ هزار متر خطوط انتقال و شبکه جمعآوری فاضلاب نیز در شهرها و روستاهای استان اجرا شده است، افزود: تصفیهخانه، خطوط انتقال و شبکه جمعآوری فاضلاب شهر داراب نیز در آیندهای نزدیک گشایش خواهد یافت.
باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز